Kuih bakul kapit goreng: terbaik di Utara

Hari ni kita share pulak goreng pisang variant yang terbaik pernah aku rasa..
aku sekeluarga panggil kuih nih Kuih Bakul Kapit..

apa yang dikapit? semestinya Kuih Bakul (Mooncakes?)
dan apa yang mengapit? semestinya potongan Ubi Keledek dan Ubi Keladi
dan caranya? digoreng seperti mana cara membuat goreng pisang... (dengan tepung, sedikit kapur, garam sikit dan sedikit air)

dan hasilnya...

Fillings nya adalah kuih bakul yang telah dipotong dan kontras rasa antara Ubi Keledek & Ubi Keladi memang complement rasa manis Kuih Bakul tapi takla sampai over-powering rasa keledek & keladi tadi.

- Ubi Keledek yang orange belah kiri
- Kuih Bakul - yang tengah bronish tu
- Ubi Keladi - yang putih-putih belah kanan tu
- kerak-kerak dia pulak hasil dari double frying kuih tadi nih (not good for the kolesterol concious person)

Sedap dimakan panas-panas, sebab bila gigit ajer fillings tengah tu akan cair macam makan Lava Cake dari Dominos Pizza tu... pergh... memang mengiurkan rasanya...

mai la pakat cuba...
related to : Banana Fritters, Moon cake